SMARTVIN® CLASSIC je kompletan peletirani aktivator fermentacije i bioregulator namijenjen osiguravanju stabilne, čiste i pravilne alkoholne fermentacije. Kombinacija derivata kvasca, diamonijevog fosfata, mikronizirane celuloze i tiamina osigurava kvascima sve potrebne hranjive tvari za optimalan razvoj tijekom cijelog procesa fermentacije.

Posebno je učinkovit kod vrlo bistrih mošteva, baznih vina za proizvodnju pjenušaca te vina s nižim sadržajem alkohola. Derivati kvasca i celuloza adsorbiraju inhibirajuće spojeve koji mogu usporiti fermentaciju, dok postupno oslobađanje hranjivih tvari doprinosi pravilnom tijeku fermentacije i smanjuje rizik od nastanka hlapivih kiselina.

Peletirani oblik proizvoda sprječava stvaranje prašine tijekom rukovanja, olakšava doziranje i omogućuje sigurniju primjenu u podrumu. SMARTVIN® CLASSIC može se koristiti i za ponovno pokretanje zaustavljene fermentacije.

Sastav

40 % proizvoda dobivenih iz kvasaca (autolizati i inaktivni kvasci), 29,94 % mikronizirane celuloze, 30 % diamonijevog fosfata i 0,06 % tiamina.

Primjena

SMARTVIN® CLASSIC preporučuje se za:

• alkoholnu fermentaciju mošta,
• proizvodnju baznih vina za pjenušce,
• vina s nižim sadržajem alkohola,
• vrlo bistre mošte,
• ponovno pokretanje zaustavljene fermentacije.

Može se primijeniti jednokratno tijekom vinifikacije kao cjeloviti izvor hranjivih tvari za kvasce.

Upute za uporabu

Otopiti proizvod u vodi u omjeru 1 : 10 i ostaviti da se rehidrira najmanje 30 minuta. Nakon toga dodati u mošt uz dobro miješanje. Proizvod se može dodati i izravno u mošt.

Preporučena doza: 40–100 g/hL.

Kod vrlo bistrih bijelih mošteva preporučuje se primjena viših doza.