FLOTTOZIMA® L je tekući pektolitički enzimski pripravak visoke aktivnosti, razvijen posebno za bistrenje mošta flotacijom. Zahvaljujući visokoj endopoligalakturonaznoj aktivnosti učinkovito razgrađuje pektine, smanjuje viskoznost mošta i omogućuje brzo stvaranje flokula potrebnih za učinkovito odvajanje krutih čestica.

Posebno je učinkovit kod zahtjevnih mošteva, gdje ubrzava proces flotacije i poboljšava kvalitetu bistrenja. Osim u flotaciji, može se uspješno koristiti i za statičko bistrenje mošta.

Za maksimalnu učinkovitost preporučuje se primjena u kombinaciji s proizvodima FLOTTOGEL®, FLOTTOBENT® i FLOTTOCARB®, koji su razvijeni upravo za procese flotacije.

Sastav
Pektolitički enzim u vodenoj otopini, spreman za uporabu.

Upute za uporabu

FLOTTOZIMA® L je proizvod spreman za izravnu primjenu.

Dodati ga u manju količinu mošta, zatim ravnomjerno umiješati u ukupnu masu i ostaviti da djeluje najmanje 2 sata.

Kod niskih temperatura aktivnost enzima se smanjuje pa je potrebno povećati doziranje. Uobičajene koncentracije sumporovog dioksida u moštu ne utječu na njegovu učinkovitost.

Doziranje

• Mošt od grožđa: 0,5 – 5 g/hL
• Sok od jabuke: 5 – 10 g/hL

Skladištenje

Čuvati na hladnom mjestu. Nakon otvaranja ambalažu dobro zatvoriti.

Sigurnost

Prema važećim europskim propisima proizvod je razvrstan kao opasan. Prije uporabe potrebno je proučiti sigurnosno-tehnički list (MSDS).