ENZIM RAPIDASE CLEAR EXTREME

RAPIDASE CLEAR EXTREME je enzim za brzo i efikasno bistrenje u teškim uvjetima mošta iz bijelog i crnog grožđa.

SASTAV: poligalakturonaza (pektinaza)

DOZIRANJE:

• 1 g/hl iznad 12°C
• 2 g/hl između 10°C i 12°C
• 3 g/hl ispod 10°C

NAČIN UPOTREBE:

Dodati na grožđe ili mošt za vrijeme maceracije.

Rastopiti 1:10 vode, dobro homogenizirati te dodati masi za maceraciju. Aktivan na temperaturi od 6°C do 50°C.

Može se neutralizirati bentonitom i aktivnim ugljenom.